Завтрак в день рождения моей жены был просто царский и состоял из яиц, сливочного масла, икры,  малосольной красной рыбы и кофе. И мне вспомнилось, как моя бабушка уральская казачка Анна Афанасьевна Шумилина, родившаяся в 1881 году в Бударино, что неподалеку от Уральска, говорила, что на завтрак царю  всегда подавали осетрину. «Первого осятра - царю-батюшке», с гордостью рассказывала бабушка. Она помнила, как  ходила на «багрянье» и  что в грамоте царя, даровавшей уральским казакам исключительное право рыбной ловли в реке Урал и его притоках, указывалось, что весь первый улов должен был поступать царю. Его так и называли - царский.

... Читать дальше »