Каталог статей

Завтрак в день рождения моей жены был просто царский и состоял из яиц, сливочного масла, икры,  малосольной красной рыбы и кофе. И мне вспомнилось, как моя бабушка уральская казачка Анна Афанасьевна Шумилина, родившаяся в 1881 году в Бударино, что неподалеку от Уральска, говорила, что на завтрак царю  всегда подавали осетрину. «Первого осятра - царю-батюшке», с гордостью рассказывала бабушка. Она помнила, как  ходила на «багрянье» и  что в грамоте царя, даровавшей уральским казакам исключительное право рыбной ловли в реке Урал и его притоках, указывалось, что весь первый улов должен был поступать царю. Его так и называли - царский.

И вот недавно мне в руки попала книга генерала Мосолова А.А «При дворе последнего царя. Воспоминания начальника дворцовой канцелярии». Думаю, читателям сайта «Донгулюк», многие из которых выросли на Урале и его окрестностях, будет интересно прочитать небольшую выдержку об уральских казаках и царском улове из этой книги.

«Каждую весну уральские казаки преподносили своему государю особый дар. Это была великолепная рыба самого первого и самого важного царского улова в году. Вместе с ней царь получал несколько бочек свежей икры.

Царский улов был важным событием. Он начинался еще тогда, когда река была скована толстым слоем льда, и требовал большой сноровки. Во льду прорубались проруби, через которые протаскивались сети.

На царский лов приезжала вся местная власть в полном составе. Духовенство служило молебен, после чего священники кропили проруби святой водой.

Икра и пойманная рыба солились на месте и в тот же день в специальных вагонах отправлялись в столицу. Одновременно в Петербург выезжала депутация бородачей казаков, выбранных казачьим кругом и высоко ценивших эту честь. Хочу подчеркнуть тот факт, что казаков для поездки к царю избирали. У казаков всегда было демократическое управление – каждый полк имел свой круг (нечто вроде Агоры в Афинах). Он выбирал самых заслуженных казаков, имевших Георгиевский крест, который можно было получить только на поле боя.

Царь принимал казаков в большой столовой Зимнего дворца. Казаки входили, неся лучшие образцы своей рыбы и икры «жемчужно-серого цвета с янтарным отливом». «Презент» клали около стола с закусками, и царь с царицей пробовали «цвет» уральского улова. Затем выпивалась рюмка водки за процветание уральских казаков, а члены делегации получали часы с царской монограммой.

После этого казаки отправлялись к министру двора, автору этих строк, великим князьям и высшим сановникам царя. Царский улов был обилен. Моя доля равнялась почти сорока фунтам превосходной икры и пяти или шести рыбинам длиною в метр.

С течением времени Урал стал менее обилен (или казаки уже не так сильно старались), но, как бы то ни было, к концу царствования презент уменьшился почти наполовину. И все-таки икры хватало даже на подарок некоторым иностранным дворам».

Это было написано в 1933 году.

Анатолий Блинцов, Германия, май 2013